可口的榄角蒸鱼头怎么做好吃又简单
榄角是一种小众食品，但它对人体的健康程度却不可忽视，当它和大众所熟悉的鱼头放在一起蒸的时候，其产生的“化学反应”，一下子就令人垂涎欲滴，众所周知，鱼头的营养价值极高，口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，有降血脂等好处。所以这道菜不失为血脂高，注重养生等人群的好选择。
主料
鱼头 ：1个榄角 ：4-5颗
小辣椒 ：3个
辅料
盐 ：适量料酒 ：2勺
生抽 ：适量
花生油 ：2勺
姜 ：1块
葱 ：2根
具体步骤
鱼头剁小块，洗干净，榄角拍扁切开，姜切片，葱切段
材料准备好后，鱼头提前用盐、油、料酒、生抽腌一个小时后装盘，把榄角辣椒碎姜撒上，等水煮开后上蒸锅
大火蒸8分钟后，移盘。把葱花酱油热汁淋上即可
