香浓的咖喱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：400
咖喱 ：100

辅料

胡萝卜 ：适量
红酒 ：200ml
土豆 ：适量
洋葱 ：100
白糖 ：1小勺
水 ：适量

具体步骤

1.准备牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱

2.牛肉切2厘米见方的块，切好后放入容器中，加入准备好的红酒，红酒以没过牛肉为宜

3.土豆，洋葱，胡萝卜都切滚刀块，切好后装盘备用

4.牛肉入热水焯一下，去掉血沫，捞出控干水分

5.锅内加油，依次倒入洋葱，牛肉，土豆，胡萝卜，翻炒，上色后添水，莫过菜为好

6.将咖喱放入菜中融化，将所有东西倒入高压锅内，定好时间，15分钟左右，出锅

7.成功

烹饪技巧

红酒能分解牛肉中的分子，使牛肉更易酥烂，糖可以更好的体现出咖喱的香味。这道菜非常简单，不用什么复杂的调味品，就是单纯的咖喱就能做出好吃的咖喱牛肉，也可与饭一起装盘，变成美味的咖喱牛肉饭哦！喜欢鸡肉的朋友可以换肉类