虾皮蒸蛋自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

家鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
虾皮 ：适量
油 ：适量
柠檬 ：适量

具体步骤

1.家鸡蛋很少一个，备好材料

2.虾皮用水泡一下

3.三个家鸡蛋打进碗里，用手动打蛋器打均匀至有泡

4.放进两滴柠檬汁，去虾皮腥味

5.加上适量的盐

6.碟子倒点油，用筛网过下蛋液，蒸出来更滑嫩

7.过出来的泡泡，去掉，加进泡好的虾皮

8.放饭锅里蒸15分钟

烹饪技巧

鸡蛋不能蒸太久，久了会老。放柠檬汁为了去腥，没有可以加一滴醋。