虾皮可以做蒸蛋吗

可以。先把虾皮泡一下，然后碗中加入温水打一个鸡蛋加少量盐搅拌均匀后把鸡蛋上的浮沫捞出来之后放入虾皮，然后用保鲜膜把碗包起来，再在保鲜膜上戳几个小洞，盖上锅盖蒸10分钟，蒸好之后可根据喜好加调料。注意蒸的时候千万不要长时间蒸，否则蛋会被蒸老。