美美厨房之蘑菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊猪肉 ：200
平菇 ：200

辅料

姜 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：3片

具体步骤

1.将平菇洗净，并用手撕成细条

2.准备好肉、香叶、姜切片

3.将肉切条状，加料酒、老抽、姜片、淀粉

4.将肉条拌均腌五分钟

5.锅内放入适量油，加热，放入香叶炒出香味

6.将腌好的肉条放入锅内炒熟

7.加入平菇翻炒

8.加入适量盐，翻炒

9.用刚刚腌肉的容器加入少半碗水

10.加入锅内中火翻炒，待蘑菇炒熟，将汤汁大火收汁浓稠即可出锅，出锅前加少许鸡精调一下。

烹饪技巧

待香叶煸出香味再放肉去炒，要留一些汤汁配饭很香的。