美美厨房之苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：250
彩椒 ：50
瘦肉 ：50

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
干豆豉 ：适量

具体步骤

1.食材：苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

2.食材：红、黄彩椒切丝，干豆豉

3.食材：瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

4.蒜切末

5.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

6.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味

7.2分钟后加入苦瓜一块翻炒

8.加入肉片继续翻炒

9.起锅前加入蒜末

10.翻炒1分钟就可以出锅了

11.起锅装盘

烹饪技巧

这是一道快手小炒，烹饪的时间不可太长，以免影响色泽和口感。