味道不错的芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：300
芹菜 ：400

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.将里脊肉洗净，切丝

3.芹菜去叶去茎，洗净，切斜片

4.肉丝放盐，酱油，料酒，生粉拌匀，腌制20分钟

5.切好蒜末和姜丝

6.切好小葱

7.锅内烧开水

8.放入芹菜焯水

9.焯好 的芹菜起锅，控水

10.锅内烧油

11.油热后放入肉丝，快速翻炒

12.肉丝炒至七成熟时放姜丝和蒜末

13.放芹菜，炒匀

14.放盐

15.放花椒粉

16.放小葱，炒匀即可

17.出锅，装盘

烹饪技巧

焯水之后的芹菜不易发黄，颜色更鲜艳。