味道不错的土豆丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

生姜 ：1块
大蒜瓣 ：3瓣
盐 ：适量
瘦肉 ：100
红椒 ：半个
花生油 ：适量
生粉 ：少许
生抽 ：少许
大葱 ：1段

具体步骤

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净切成丝

3.土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用

4.红椒切成丝

5.葱姜蒜切成末

6.瘦肉切成丝

7.肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀

8.锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用

9.锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝

10.放入土豆丝快速翻炒至断生

11.加入适量盐和少许生抽，翻均匀

12.将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀

13.出锅了

烹饪技巧

一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；三：本道菜适宜爆炒；