最爱的清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：500

辅料

生抽 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：适量
子姜 ：1块
蚝油 ：少许
油 ：适量
葱 ：少许

具体步骤

1.材料，鱼，在买时叫别人收拾好

2.鲫鱼洗干净，在两面都用刀划开，抹上少许盐在面上

3.放盘子里装好

4.切好姜丝放一半在鱼上面

5.隔水放锅里蒸10分钟左右（蒸鱼的时间在于鱼的大小）

6.蒸鱼的时间就来调汁吧，准备一个碗，将葱花，蚝油，料酒，生抽，各倒少许在碗里，生抽可以多些，用筷子搅拌均匀

7.蒸好的鱼

8.锅里放适量的油，放剩下的姜丝下去炸

9.炸香姜丝把调好的汁倒下去就关火

10.将刚才的汁均匀的倒在鱼肉上面就可以了

烹饪技巧

前面抹盐在鱼上面一点要掂量着来，因为后面的汁也是有咸味