鱼糕的做法 鱼糕怎么做
食材明细主料草鱼（1条）肥膘肉（适量）鸡蛋（3个）辅料葱（适量）淀粉（15克）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼糕的做法步骤1、草鱼宰杀，头尾切下做其他菜用。2、鱼中段取肉，用料理机打碎。肥膘肉剁成蓉，葱姜打碎泡成葱姜水。3、...
鱼糕的做法 年夜饭鱼糕——年年有余，步步高升 鱼糕怎么做
“年夜饭吃饭都图有个好名头，好兆头，鱼糕——年年有余，步步高升！刚吃这个鱼糕的时候是老乡的饭店里，叫做全家福的一盘菜，感觉很味道很鲜，很像超市卖的双汇鱼肠，回家改良后做了这盘菜”食材明细主料鱼（各种体型比较大的鱼均可）（背...
鱼糕的做法 湖北名菜-----【鱼糕】 鱼糕怎么做
“鱼糕湖北很多地方都会做，只是荆州鱼糕名气大些，在武汉的黄陂，那里的鱼糕、鱼圆、肉糕、肉丸都是很有名的，素有黄陂三鲜之称。不管是结婚，小孩子满月，过生日，宴席上都会有黄陂三鲜的出现，我最早吃到这些就是在结婚喜宴上，很地...
鳕鱼蒸糕的做法 鳕鱼蒸糕怎么做
食材明细主料鳕鱼（200g）柠檬（几片）淀粉（50g）蛋清（10ml）辅料核桃油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鳕鱼蒸糕的做法步骤1、鳕鱼去皮切块2、切柠檬片腌制鳕鱼块，去除腥味3、(此步可省略)腌制的鳕鱼放入冰箱冷藏10分钟4、腌...
湖北鱼糕的做法 湖北鱼糕怎么做
“湖北人爱吃鱼，但吃鱼不见鱼。说的就是将青鱼或草鱼或花鲢做成鱼糕或鱼丸。最有名的当数荆州鱼糕，做好的鱼糕即食或与肉丸相搭蒸食，烩菜均可。尤其适合老人和小孩食用。”食材明细主料草鱼（260g）辅料蛋清（25g）猪肥肉（50g）葱姜...
清蒸鱼糕鱼丸的做法 清蒸鱼糕鱼丸怎么做
“作为湖北荆州人，鱼糕鱼丸是从小吃到大的，更是离家在外的游子心中最为牵挂的一道美食，今天家里来了几个朋友，做了一道家乡风味十足的清蒸鱼糕鱼丸，话说在我的家乡荆州无论是逢年过节还是大型酒席上，这道菜可是必不可少的哦...
清蒸鱼糕的做法 清蒸鱼糕怎么做
食材明细主料鱼糕（适量）辅料葱（适量）姜（适量）食用油（适量）酱油（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鱼糕的做法步骤1、鱼糕切片。2、切好片后放入盘中，再放入几片生姜，隔水蒸10-15分钟。3、调料：生姜、蒜、葱段、酱油...
芹炒鱼糕的做法 芹炒鱼糕怎么做
食材明细主料鱼糕（一块）辅料芹菜（少许）调料油（适量）盐（适量）白糖（适量）酱油（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芹炒鱼糕的做法步骤1、准备好食材。2、先热油，然后下鱼糕，炒两下，加入开水煮着。3、大概两分钟后，加上盐糖酱油，再煮...
鱼糕鱼丸青菜汤的做法 鱼糕鱼丸青菜汤怎么做
“自制的鱼丸鱼Q弹香嫩，鱼糕柔软鲜香，水煮一会儿，鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜，洁白的鱼丸鱼糕，碧绿的蔬菜，不但养眼，更清鲜可人，连汤水都清鲜不寡淡了~”食材明细主料草鱼丸（1碗）草鱼糕（1块）辅料口蘑（8颗）油菜（3颗）调料...
湖北鱼糕的做法 【湖北】鱼糕 湖北鱼糕怎么做
“提起鱼糕，湖北的人应该都很熟悉，在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜，记得小时候过年，每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜，以前都是纯手工制作，虽说在我们这边也随处可以买到这些，但都不...
鱼糕蒸蛋的做法 早渔人家|鱼糕蒸蛋 鱼糕蒸蛋怎么做
“蛋羹是很多小孩子的最爱在鸡蛋液里加入几颗鱼糕粒蒸5分钟左右吃上一口软嫩的鸡蛋中裹着一丝鱼肉鲜香别提有多美味了~”食材明细主料早渔人家荆州鱼糕（2片）鸡蛋（2个）辅料食盐（适量）葱花（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
百花鱼糕鱼丸的做法 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸 百花鱼糕鱼丸怎么做
“有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸，真的非常美味，做起来又非常简单，鱼糕鱼丸本身很入味，用来做过清蒸、火锅，都非常好吃，今天用来炒一炒，然后加点水焖煮一会即可，操作非常简单，配上焯好水的西兰花，非常有营养的一道菜，简单精致，清淡...
鱼丸鱼糕的做法 鱼丸和鱼糕 鱼丸鱼糕怎么做
“鱼是营养价值很高的食物，各种吃法中我最钟情保持原味的清蒸和煲汤，把鱼做成丸子或者鱼糕，也算是原生态的吃法，没有油，也不经高温煎炒，营养成分保持的非常完好。周末买了三条鲅鱼，以前都是妈妈做，今儿个自己尝试来做，本来是都...
奶酪鱼糕的做法 高达奶酪鱼糕 奶酪鱼糕怎么做
“今日偶食一款鱿鱼奶酪干零食，深受启发，于是我的健齿高达奶酪终于上线了。”食材明细主料韩式鱼糕（1片（鱼饼））高达奶酪（6片）白芝麻（1匙）辅料蚝油（1勺）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）奶酪鱼糕的做法步骤1、吃货盆友们，这就是我...
黄花鱼糕的做法 黄花鱼糕怎么做
“六月天正是黄花鱼的产卵期，在临近产卵期时，鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，此时的肉味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。且黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有...
鱼肉蛋糕的做法 鱼肉蛋糕怎么做
“在今天各家品种都颇为丰富的餐桌上，鱼肉算是相对比较健康的肉类了。尤其是深海鱼类，越低级的深海鱼类，也就是越处在食物链下端的种类，对人体健康越有利，比如沙丁鱼等。在我家的餐桌上通常每周会有一到两次鱼。尤其到蒙城...
酸菜鱼糕的做法 酸菜鱼糕怎么做
“秋季干燥微冷的天气，食欲总是不在线。酸菜鱼糕，一道“手不沾鱼腥，入口满鱼香”的一道偷饭贼，酸菜脆爽可口，沾上了辣椒、津入了酸爽的鱼糕，口感层次更丰富。有了它，秋季可以贴秋膘了哟！”食材明细主料鱼糕（175g）酸菜（1包）辅料豆...
鱼糕派的做法 鱼糕派怎么做
“独好一口麦当劳的派，心心念念了这么久，终于在家动手做上了，买了一袋土司，准备几片鱼糕，加点糖和淀粉水，就能做成这一口甜香的鱼糕派，家里的小孩好喜欢的说。”食材明细主料荆州鱼糕（100克）土司（8片）辅料白糖（1勺）水淀粉（1小碗）酸甜...
彩蔬鱼糕的做法 彩蔬鱼糕怎么做
食材明细主料龙利鱼肉（200g）辅料西蓝花（1朵）胡萝卜（半个）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）彩蔬鱼糕的做法步骤1、龙利鱼肉剁碎放柠檬片腌制十分钟。2、西蓝花和胡萝卜焯水切碎。3、所有食材放在容器中拌匀。4、容器底部铺...
蒸鱼糕鱼的做法 蒸鱼糕鱼 蒸鱼糕鱼怎么做
“今天就将这鱼糕蒸着来吃，为了它口感与营养丰富，决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁，色彩丰富，口感分明，再加上这鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩的鱼糕，入口即化，真的是滋味无穷，让你吃上一口会想下...
茄汁鱼糕的做法 茄汁鱼糕怎么做
“这鱼糕是荆州的鱼糕哦。很高兴得了“乡土元素”之店美食。做了这份茄汁鱼糕，酸甜鲜美，老少皆宜。鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，“头子”菜．作为荆州的八大名肴其历史源远流长。如今这道宫廷菜已经成为百姓的美食，入口能吃...
狭鳕鱼糕的做法 狭鳕鱼糕怎么做
“闺蜜去年在40岁的高龄下，冒着极大的风险生下了二胎小棉袄，我真是佩服她勇气可嘉。闺蜜笑说有儿有女凑成一好字，人生圆满了。这不现在孩子已经马上1周岁了，胖乎乎肉嘟嘟的，看着小宝宝咿呀学语、蹒跚学步的样子，还真是可爱...
龙利鱼糕的做法 龙利鱼糕怎么做
“海的味道，蒸糕知道龙利鱼肉质鲜美，口感滑爽，因为没有刺，肉又厚嫩，清蒸、香煎、糖醋、酥炸，吃着都很过瘾，特别适合爱吃鱼又怕麻烦的吃货们。加上丰富的欧米伽3，护眼功效也没得说，对整天对着电脑的上班族和鏖战题海的上学党来...
蒸鱼糕的做法 蒸鱼糕怎么做
“鱼糕是武汉的美食之一，因口感细腻，味道鲜美而大受欢迎，尤其适合老人和孩子。特别适合我们这个四世同堂的家庭。”食材明细主料巴沙鱼肉（500g）猪雪花肉（200g）辅料鸡蛋（2个）玉米淀粉（55g）调料胡椒粉（2g）黄酒（30g）盐（5g）酱油（5g）蚝油（5g）五...
青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做
“年糕中国的传食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富，年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕，一到了季节，总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来，很多...