美味蔓越莓干酥粒辫子面包怎么做好吃又简单
美味蔓越莓干酥粒辫子面包听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。蔓越莓干酥粒辫子面包里面含有牛奶，还蔓越莓干、鸡蛋液等营养物质，小孩不仅可以享受美食，还可以增加身体一些营养物质，是小朋友们的首选哦！
主料
盐 ：1.5黄油 ：20
蔓越莓干 ：适量
高筋面粉 ：220
牛奶 ：110
酵母 ：3
鸡蛋液 ：35
白糖 ：35
辅料
奶粉（酥粒） ：3糖粉（酥粒） ：8
低筋面粉（酥粒） ：18
黄油（酥粒） ：12
具体步骤
1.除黄油以外，所有 ‘’面团材料‘’ 依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，揉面20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段）
2.像这样的手套膜状态就是完全阶段
3.揉好的面团放在面包机桶内进行发酵（发酵好的面团忘了拍照哈）
4.发酵好的面团取出来挤压排气，平均分成三等份，室温醒发15~20分钟，记得要盖保鲜膜
5.醒好的面团取一份如图滚成圆柱状
6.然后擀成比较长一点窄一点的牛舌状
7.用切刀平均切成三份，注意顶部不要切断
8.把每一条逐个的搓圆，搓细，搓长，尽量粗细长短均匀
9.然后开始编辫子，大家应该都会，注意收尾处要捏紧。 全部编好后，依次摆入烤盘并放在烤箱内进行二发
10.等待二发期间，制作酥粒。 糖粉，奶粉，低筋面粉，混合均匀后，加入黄油，用手搓成小颗粒，备用。
11.面包发酵至1.5~2倍大时，取出来先刷上鸡蛋液
12.然后摆上蔓越莓干，再均匀地撒上酥粒。 放入预热好的烤箱中层，170度上下火20分钟。中途注意观察，上色满意及时盖锡纸，防止上色过深
13.烤好的面包出炉晾凉
14.成品图！是不是很诱人
1.不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子里的液体量是我用合适的标准，仅作参考，请自行掌握。2.每个烤箱脾气不同，温度和时间请自行掌握，我的烤箱温度偏高。3.蔓越莓干可以用葡萄干，提子干，黑加仑等代替，用量可以根据喜好适当增减。4.酥粒可以用黑白芝麻代替。5.编辫子的时候，不要太紧也不要太松。6.用不完的酥粒放冰箱冷冻收藏下次可再用。
