好吃的肉蛋炒蒜薹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉蛋炒蒜薹是一道营养丰富的家常菜，其主要有鸡蛋、猪肉和蒜苔三种食材制作而成。鸡蛋含有丰富的微量元素矿物质，蒜薹中富含维生素，猪肉中含有大量的蛋白质，更是富有营养。三种一起烹饪将营养融合在一起，适合老人、小孩子还有工作学习辛苦的学生党和白领党。

主料

鸡蛋 ：3个
蒜薹 ：300
五花肉 ：150

辅料

盐 ：1小勺
生抽 ：2汤匙
油 ：适量
老干妈 ：1大匙
鸡精 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗净

2.将蒜薹切成寸段

3.3个鸡蛋打散备用

4.五花肉切薄片备用

5.锅内放油，将鸡蛋炒熟，盛出

6.利用锅内余油炒熟五花肉，继续煸炒至析出油脂

7.将蒜薹放入，不断翻炒至蒜薹表皮略微起皱

8.将炒熟的鸡蛋放入，放入所有调味料，快速翻炒均匀，盛出即可

烹饪技巧

1.因为蒜薹本身的味道就十分浓郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜之类的辅料爆锅了。2.蒜薹翻炒至表面起皱时，再加入调味料，会比较入味。调味料的选择可以根据个人口味来定。