滋补佳品枸杞蒸泥鳅怎么做好吃又简单
枸杞蒸泥鳅，顾名思义，这道蒸菜富含丰富的营养物，泥鳅和枸杞，公认的是对女性身体健康有益的食物。泥鳅里含有丰富的蛋白质，具有很好的美容养颜之功效，将泥鳅和枸杞一起蒸，使其肉质更佳，入口口感更嫩滑，可以用来给女性补身体营养的一道美食。
主料
泥鳅 ：200辅料
枸杞 ：适量生姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将泥鳅用开水烫洗净粘液，去头去内脏
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
4.放入电压力锅按蒸鱼键，蒸熟即可食用。
