滋补枸杞叶肉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜枸杞叶 ：250g
瘦肉 ：150g
枸杞子 ：20g

辅料

姜 ：2片
花生油 ：适量
生粉 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲜枸杞叶清洗干净沥干水待用，姜片切丝待用

2. 瘦肉洗净，切成细条，加入生粉、花生油、盐、姜丝腌制10分钟，枸杞子温水浸泡5分钟沥干水待用

3. 锅内放入适量清水，加入油、盐烧开后，倒入枸杞叶，大火滚5分钟后，倒入瘦肉丝，再继续滚3-4分钟后，把枸杞子加入，继续滚2分钟即可

烹饪技巧

1.摘鲜枸杞叶时要注意枝上的刺，以防刮伤（也可以在市场买摘好的,这样更方便）2.加入枸杞叶之前要放适量的盐、油，并不宜加热过久，以免变黄3.瘦肉可换成猪肝，清肝明目的效果更佳，但俺不喜欢吃猪肝，所以换成瘦肉了，哈哈