滋补的山药枸杞排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山药 ：1000
排骨 ：500
枸杞 ：6颗

辅料

八角 ：2个
桂皮 ：1小块
姜 ：1块
油 ：适量
生抽 ：10ml
盐 ：适量
葱 ：1颗

具体步骤

1.山药斜切成段。

2.材料备齐。

3.锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。

4.倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。

5.加入适量的开水小火煮5分钟。

6.在汤锅中加入适量的水烧开。

7.倒入炒锅中的排骨炖一个小时。

8.再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。

烹饪技巧

1、喜欢吃软绵口感的山药可以提前把山药加入排骨中一起炖。2、我喜欢把排骨炒一下再炖，这样排骨会更好炖烂一些，也更入味一些。