美味甜蜜豆炒蚬肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

甜蜜豆炒蚬肉是一道深受广大美食爱好者喜爱和推崇的健康美味家常菜肴，成品色泽鲜亮喜人，香味浓郁芳香，让人充满食欲，口感软糯脆嫩，让人回味无穷。甜蜜豆富含蛋白质和肉质细嫩的蚬肉一道烹煮，营养价值丰富，制作工艺简单易学，你心动了吗？

主料

甜蜜豆 ：50
蚬肉 ：200

辅料

蒜片 ：2
浓缩鸡汁 ：2
油 ：适量
料酒 ：5ml
盐 ：适量
白糖 ：2
海鲜酱 ：5
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：少许
姜片 ：2
鸡精 ：1

具体步骤

1.准备好食材：蚬肉已经提前解冻，甜蜜豆清洗干净后，撕除豆荚的老筋。

2.切好肉

3.锅里放油，油热加入肉片煸

4.加入葱花煸香

5.加入1小勺酱油

6.加入大头菜炒

7.加入西红柿炒

8.加入1小勺盐炒

9.加入1小勺米醋

9.出锅装碟，稍加整理，即成。

烹饪技巧

在步骤7~8中，蚬肉、甜蜜豆粒已经基本成熟，都要在猛火快速翻炒下迅速成菜，以免蚬肉过熟产生老韧的口感。