美味的辣炒花蚬怎么做好吃又简单
辣炒花蚬，一道非常好吃的家常小菜，吃起来味道是非常的棒，喜欢的小伙伴可以动手来学习啦，在家里就可以来完成，辣炒花蚬，味道很有辣感，很好的入味，在花蚬的汁肉中吃上去非常有口感，汁肉饱满，这样一道美味的小菜，还真的是让人爱不释手。
主料
蛤蜊 ：适量辅料
葱 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；
2洗净蛤蜊，沥干水分备用；
3葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；
4起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；
5香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；
6蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；
7大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。
