青椒炒时件怎么做好吃又简单
青椒炒时件是一道常见的家常菜。青椒的微辣与时件结合，美味十足。时件的鲜嫩入口润滑有嚼劲。时件的营养价值还十分高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等。老少皆宜。
主料
鸭肫 ：300g蘑菇 ：200g
辅料
油 ：适量姜 ：适量
鲜酱油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：1个
具体步骤
1.鸭肫和青椒洗净。
2.鸭肫切片。
3.切好片的鸭肫入适量料酒和姜焯水。
4.焯后洗净。
5.这是已经清洗干净的焯好水的鸭肫。
6.青椒也切丝备用。
7.蘑菇清洗干净，切成片状。
8.坐锅热油。先下蘑菇片翻炒至断生。
9.倒入已焯水的鸭肫。
10.翻炒均匀。
11.入适量鲜上鲜提味。
12.入适量糖调味。
13.倒入青椒丝，移入少许水。
14.稍盖会儿锅盖，开盖翻炒均匀。
15.起锅装盆。
鸭肫先用料酒、姜片焯水，能很好的去膻味。
