酱爆烤鸭丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可能会有很多人喜欢烤鸭，但因其烤制后有些油腻，即使喜欢也不能多吃。但是酱爆烤鸭丝就很好的避免了这个麻烦，酱爆过后的烤鸭丝充满酱香，油腻程度大大减少，可口又下饭，非常适合作为晚餐食用，在配上一点啤酒，美味无法抵挡。

主料

烤鸭丝 ：300g

辅料

甜面酱 ：适量
大葱 ：适量
荷叶饼 ：适量
油 ：适量
黄瓜 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.用小刀将鸭肉片下来，然后撕成条。

2.将黄瓜洗净切成丝铺在盘里，大葱切成丝。

3.锅烧热倒一点点油，下姜丝。

4.倒入鸭丝翻炒，倒入甜面酱。

5.不断翻炒使甜面酱将全部鸭丝裹住。

6.倒入大葱丝，淋入一点香油翻炒均匀即关火出锅。

烹饪技巧

切掉鸭尖即鸭屁股。去除肥油后，把鸭身放平，对准尾尖部，切下来就行了这样处理好的鸭架，油脂少多了，不干净的部分也去掉了。接下来就可以片鸭肉了。