回味无穷的酱爆螺丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺丝 ：1斤

辅料

盐 ：1.5勺
黄酒 ：2铲
姜 ：5片
味精 ：半勺
老抽 ：四分之一铲
水 ：适量

具体步骤

1.1.在锅中倒入适量的色拉油，等其沸至7分熟即可

2.2.将事先切好的姜片先放入锅中，随即再将螺丝一起倒入锅中，翻炒30秒左右

3.3.倒入黄酒2铲，翻炒两三下，再倒入四分之一铲老抽，再放入一勺盐，一起翻炒30秒左右

4.4.加入少量水（不能没过其本身），盖上锅盖，大火烧5分钟左右，直至收汁

5.5.放入味精少量（半勺左右），即可出锅

烹饪技巧

1.烧的时间不宜过长，否则螺丝里的肉就吸不出来了2.倒入水的时候不要倒得没过其本身3.味精不要放的过多