菠萝酱爆鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

嫩鸭肉 ：1公斤
菠萝一个 ：500
二荆条青海椒 ：200

辅料

大葱 ：2~3根
秘制豆瓣酱 ：100
泡椒泡生姜 ：100
仔姜 ：100
花椒 ：10

具体步骤

1. 选好配料

2. 鸭子切小块，菠萝切丁过水，二荆条斜着切条，葱切段！姜蒜泡姜泡椒切好，豆瓣酱调好味！

3. 油烧热，下鸭子生爆，一定要爆干才没腥味，我一般很少加料酒去腥；

4. 爆干鸭块后加入秘制调好味的豆瓣酱，翻炒；

5. 加入余下的配料菠萝翻炒出锅。

6. 成品