博山烧锅的做法 博山烧锅怎么做
“博山菜一个词：好吃！”食材明细主料五花肉（500G）猪蹄（一个）鸡（1只）豆腐（500G）鱼（500G）海带（300G）辅料藕（1节）大白菜（1棵）虎皮鸡蛋（6个）大葱（适量）姜拍（适量）配料花椒（适量）八角（适量）精盐（50G）白糖（30G）料酒（10ML）醋（200ML）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（...
家常炒山药的做法 家常炒山药怎么做
“山药和胡萝卜是很好的搭配，色香味俱全，还有着较好的营养，这是一道菜的关键。很喜欢这道菜，因为喜欢辣一点的就放了一点辣椒，也可以做清淡型的，根据自己口味定。”食材明细主料山药（适量）胡萝卜（适量）辅料香菜（适量）葱花（适量）姜（适...
博山酥锅的做法 家乡菜·博山酥锅 博山酥锅怎么做
“博山酥锅简介：在各种各样的博山年菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜...
博山炸肉的做法 博山炸肉怎么做
食材明细主料猪里脊（500g）辅料酱油（适量）料酒（适量）五香粉（适量）孜然（适量）花椒面（适量）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）博山炸肉的做法步骤1、把猪里脊切成条，放入佐料腌制半小时左右2、放入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后放入干玉米淀粉...
博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做
“博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消...
家常烧饼的做法 家常烧饼怎么做
食材明细主料中筋面粉（300g）辅料酵母粉（3g）温水（150g）葱油（1勺）盐（1匙）五香粉（1/2匙）熟白芝麻（5g）植物油（2勺）五香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常烧饼的做法步骤1、中筋面粉加入酵母和温水，揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两...
红烧肉 【山西】家常红烧肉
“红烧肉是家常菜之一，以五花肉为制作主料，有的人喜欢吃瘦肉因有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不...
家常鲫鱼的做法 博雅私房菜之鱼系列---家常鲫鱼 家常鲫鱼怎么做
食材明细主料鲫鱼（2条）辅料老姜（适量）大葱（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣（适量）泡椒（适量）小葱（适量）配料老抽（适量）生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）食盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常鲫鱼的做法步骤1、先把鲫鱼洗净，码上少许...
博山豆腐箱的做法 博山豆腐箱怎么做
“博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素；还含有糖、植...
淄博小饼卷烧烤的做法 淄博小饼卷烧烤怎么做
“为什么淄博烧烤那么火？火的不是烧烤，火的是人间烟火，火的是政通人和，火的是好客山东！最主要的原因淄博是一个历史悠久、有文化底蕴深厚的城市，也是中国著名的“美食之都”。淄博烧烤作为当地的特色美食，已经有着几百年的历...
博山酥锅怎么做好吃又简单
准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟博山酥锅不知道大家有没有听过它是山东省博山地区特别有特色的当地名吃，他们一般会在过年时用来招待客人食用，它是由很多种菜和在一起用高压锅煲出来的...
鸡翅根烧山药 家常鸡翅根烧山药
“山药烧鸡肉有种莫名的美味，山药又可以健脾胃，也是可以代替米饭的主食，鸡翅根肉质好像要嫩些，反正每次换着花样的烧鸡翅根小朋友都能吃三个左右。”食材明细主料鸡翅根（适量）辅料山药（适量）生姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）食盐（适量）食...
易做的博山酥锅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料豆腐：200藕：1个五花肉：200鸡肉：200猪蹄：1只炸鱼：150白菜：半棵海带：250辅料酱油：150ml盐：1茶匙白砂糖：2茶匙醋：150ml白酒或黄酒：80ml具体步骤1.把胆拿出，放好所有...
坤博砂锅烤鸡的做法 坤博砂锅烤鸡怎么做
“不用烤箱不用碳，这样烤出来的烤鸡真好吃，香味两天才散完有朋友送了土鸡来，趁着新鲜，一半炖了汤，另一半就拿来烤着吃了，没有用到烤箱，也不用木炭，猜猜看，还可以怎么烤？你一定想不到吧，我用的砂锅，而且是不加一滴水，就这样干烤。比...
家常山药的做法 家常山药怎么做
食材明细主料山药（俩根）油菜（俩小把）西红柿（一个）辅料葱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）老抽（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）家常山药的做法步骤1、准备ing。2、山药削皮，备用。3、蘑菇和菜，备用。4、西红柿备用，我的是冻的，冷水...
博山豆腐箱子的做法 博山豆腐箱子怎么做
“博山豆腐箱子系鲁菜里面的特色地方菜，其造型别具一格。采用北豆腐，去皮后切成5厘米见方的方块形状，用小刀贴着豆腐块的一侧切出箱盖（千万不要切断），然后把里面掏空，放进各种原料组成的馅儿，再把“箱盖儿”盖上，放入蒸锅蒸十...
家常烧豆角的做法 家常菜---家常烧豆角 家常烧豆角怎么做
食材明细主料豆角（适量）肉皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常烧豆角的做法步骤1、洗净豆角、净肉皮、葱姜。2、起锅热油、爆香葱姜。3、放入肉皮。4、烹入酱...
博山酥锅的做法 博山酥锅怎么做
食材明细主料五花肉（750g）猪蹄（500g）冻豆腐（500g）藕（500g）大白菜（300g）猪骨头（500g）海带（750g）鲅鱼（400g）辅料酱油（100g）醋（100g）白糖（60g）料酒（50g）大葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）草果（适量）小茴香（适量）香叶（适量）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）普通（难...
叉烧肉的做法 坤博砂锅——叉烧肉 叉烧肉怎么做
“我是一个地道的肉食主义者，特别爱吃肉。但是有一个问题，不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃，所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。”食材明细主料梅花肉（300g）辅料蒜（适量）生抽（2...
烤烧饼的做法 坤博砂锅烤烧饼 烤烧饼怎么做
“自从有了这个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅，就是各种烤。这锅总是给我惊喜，各种烤都没有让我失望，这不，今天在街上看卖烧饼了，禁不住诱惑，回家也试了次烤烧饼”食材明细主料面粉（300克）五花肉（100克）梅干菜（50克）辅料白糖（适量）咸...
博山酥锅的做法 自制博山酥锅 博山酥锅怎么做
食材明细主料白菜（一棵）海带（1000克）豆腐（1000克）带肉猪腿骨（一根）五花肉（1000克）辅料葱（两根）姜（一块）花椒（一汤匙）八角（两粒）配料醋（1.5饭勺）生抽（2饭勺）老抽（1饭勺）料酒（1饭勺）糖（适量）盐（3汤勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）博山酥锅的做法...
砂锅红烧肉的做法 坤博砂锅红烧肉 砂锅红烧肉怎么做
“提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人——苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从老百姓的菜锅走向文人墨客的餐桌。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不...
博山硬炸肉的做法 （四菜一汤）博山硬炸肉 博山硬炸肉怎么做
“昨天家里来了个老朋友，我想请他去饭店吃饭，那样，显的比较尊重。但朋友非要在家里吃，那就尊敬不如从命，就在家里吃，做了个四菜一汤。发到网上，供好友们多提建议，以便更好的提高厨艺。猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润...
坤博砂锅烤红薯的做法 《坤博砂锅烤红薯》 坤博砂锅烤红薯怎么做
“近段时间美食圈刮起了一阵风，就是坤博砂锅烤红薯。没错，你没看错，就是用砂锅烤红薯，个个晒的那烤红薯呀，把我的哈喇子都勾出来了，虽然街上有卖的，但是那些化工桶改装的炉子，每买一次吃了就多一份担忧，食品安全不容小视，所以只...
家常烧卖的做法 家常烧卖怎么做
“上次去大润发买菜的时候和朋友一起吃早餐看见烧卖一定要点，我说肯定不好吃，她不信结果哈哈如预料之中，后面也想着自己做来着但是又觉得麻烦，主要吃不了多少这次是包饺子买饺子皮鬼使神差买了好多丢掉觉得好浪费，所以就有...