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好吃的抹茶渐变土司怎么做好吃又简单

好吃的抹茶渐变土司怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟

不得不承认这是我见过的颜值最高的一款吐司。而且我非常喜欢吃吐司,这就是我今天要推荐给大家的好吃的抹茶渐变土司,好吃死了因为我本来就很喜欢吃抹茶,好吃的抹茶渐变土司非常的好看,但是不得不告诉大家的是它的做法有一些麻烦哦。

主料

面粉 :适量
抹茶粉 :适量
淡奶油 :适量
黄油 :适量

辅料

盐 :适量
酵母 :适量

具体步骤

高粉、蛋液、淡奶油、牛奶、糖、干酵母、盐在厨师机中混合(注意酵母要和盐分开放),搅拌成团,此过程凯伍德厨师机2档大概用时1-2分钟。

继续揉面,直至面团光滑有光泽,弹性非常好(扩展阶段)。

然后加入室温软化的黄油,继续揉面,揉出面团延展性,出现手套膜,此过程凯伍德厨师机2档大概用时25分钟,用手戳破薄膜后,空洞光滑无锯齿。

五十铃抹茶粉泡热水搅匀成抹茶酱,放在一旁晾凉备用。

从厨师机中取出面团,分成三等份,一份放回厨师机加入1g若竹抹茶粉,慢速搅打至颜色完全均匀后取出。

再取一份,放入冷却的五十铃抹茶酱,慢速搅打至颜色完全均匀后取出。

现在我们有三种颜色的面团:白色、草绿色、翠绿色,三个面团滚圆,保鲜膜包裹,松弛10分钟。

取出三个面团,分别滚圆、排气,擀成长条。

将擀成长条状的面团,沿着长边卷起(这里跟平时不一样,要沿长边卷起,形成一个长条),长度比450g吐司盒的长度略短。

三个颜色的长条面团放进吐司盒,吐司盒放进32度-38度之间的发酵箱发酵,湿度不够的话,底部可以加一盆热水。

发酵到8分满时(想要烤出来满模,需要发到9分满),150度预热烤箱,将吐司盒取出放在常温中(防止发酵过度)。烤箱预热至150度时,吐司盒放进烤箱烘烤50分钟。

烤好后取出震一下模具,取出脱模、侧躺,晾凉即可。