抹茶漩涡土司卷怎么做好吃又简单
抹茶现在非常流行而且是很多的朋友都非常喜欢的，浓郁的绿色让人看上去非常的凉爽，满满的夏天的味道。今天做的这道抹茶漩涡土司卷我是经常做的，味道非常松软香甜，做起来也 十分的简易可以作为早餐卷，喜欢的朋友可以跟着步骤试试。
主料
纯牛奶 ：96蛋白 ：21
酵母粉 ：2
淡奶油 ：84
黄油 ：6
高筋面粉 ：300
糖粉 ：9
辅料
若竹抹茶粉 ：4盐 ：2
奶粉 ：18
具体步骤
1.所有中种面团材料放入面包机。
2.揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18个小时左右。
3.中种面团取出撕碎，混合除黄油以外的主面团材料。
4.揉成光滑的面团以后加入黄油，揉至完全扩展阶段。
5.发酵至两倍大。
6.取出分割成一大一小两份面团。
7.准备好抹茶粉，好的抹茶粉颜色真不一样，不是所谓国产抹茶粉可以比的。
8.小的面团加入抹茶粉，一点点揉均匀。
9.白色的面团排气擀长。
10.绿色面团也擀长铺在白色面团上卷起。
11.放入模具进烤箱二次发酵。
12.发酵至模具八分满。
13.盖上盖子，烤箱预热160度，上下火35分钟。
14.取出立刻倒扣脱模。
15.彻底放凉以后再切片，我太心急了。
16.配上芒果酱，美美的。
1、此土司用的是中种冷藏发酵法，也可以用直接法。
