猪肺能吃吗？猪肺这样吃，营养高又美味！

猪肺能吃吗?猪肺是猪的呼吸器官，猪肺和猪心、猪肝等一样都可以供人食用!猪肺含有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B等营养物质，对身体有很大的好处哦!另外猪肺的处理方法也很重要，下面小编就为大家来介绍猪肺的做法。猪肺这样吃，营养高又美味！

一、猪肺能吃吗，猪肺怎么吃

猪肺可以吃的。猪肝是动物体内中储存养料和解毒的重要器官，猪肝中铁质丰富，还有丰富的维生素b2还有维生素a，但是我们也要适量吃，不可急功近利吃过量哦！鞋面我们一起来看看川贝雪梨炖猪肺如何吃。

1.准备猪肺250g，川贝12g，雪梨一个。

2.雪梨切皮去蕊，切成中等的小块，把川贝淘洗干净备用。

3.把猪肺清洗好去除泡沫后，切成小块放入闷烧锅中。

4.将洗净的川贝放入闷烧锅中，加入少许冰糖，再加入切好的雪梨。

5.把水倒入锅中，大约加到6分满就可以，煮五分钟左右煮开。

6.煮开后将内锅放入外锅焖两个小时左右，就可以吃上热乎的川贝雪梨猪肺汤啦。

二、猪肺的清理方法

1.先可以通过肺管把猪肺灌满水，然后把水再倒出来，重复几次上述步骤。

2.然后把猪肺进行切片，放一些水和面粉在猪肺表面进行揉搓，可以去掉猪肺表面的一些附着物，然后再用清水冲洗。

3.接下来把清洗好的肺片放入容器中，并保证水是漫过肺片的。再加入一些白醋浸泡几分钟左右，可以去腥和杀菌。

4.最后把肺片拿出，放入锅中沸水煮大概五分钟，这样会清理的比较彻底。

三、如何挑选猪肺

那可能有些朋友就会在猪肺的选择上出现疑惑，这边小编也去了解了一下如何挑选好的猪肺。

1.好的猪肺的话在颜色方面看起来是比较粉嫩的，要注意两边的肺叶要一样大才好。那可能会有人疑惑，要是猪肺是鲜红色的呢？如果看到鲜红色的猪肺，那一般这种猪肺就是充血的，这种猪肺不太新鲜，不建议大家购买。

2.如果不太能够辨别的话，我们还可以用手来感知。新鲜的猪肺用手按的话是非常有弹性的，不会太粘手。拿起来的话手感是比较轻的，不会太重。如果猪肺表面有黑点或者颗粒的话，就是不太好的猪肺。这边建议大家一定要慎重挑选猪肺！

猪肺能吃吗?当然可以!小编希望大家在享受美味的同时也要吃的干净卫生，所以给大家找到了能让猪肺营养不流失又能美味的做法。川贝雪梨炖猪肺这道菜的营养价值十分高!川贝的清香夹杂着雪梨的香味能更好的融入到猪肺中，同时加入冰糖调味，把这些味道都融合到了猪肺和汤中，闻着小编就开始流口水啦!