红蟹炊糯饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红蟹 ：2只（中）
糯米 ：200
清水 ：150
火腿末 ：20
虾米碎 ：10
芹菜末 ：25
鱼露 ：25

辅料

味精 ：5
胡椒粉 ：1
麻油 ：2
生油 ：75

具体步骤

1. 先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。

2. 将糯米洗净，加入清水放入笼内蒸熟，然后加鱼露、虾米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌匀待用。

3. 将红蟹斩件摆砌在圆盘间，摆成圆形，然后把糯米饭铺在蟹的面上，再撒上火腿末、芹菜末，然后放入蒸笼用旺火蒸12分钟即成。