美味的青蟹什锦糯米饭怎么做好吃又简单
这道美味的青蟹什锦糯米饭一看名字就知道是一道不错的菜品，大家都知道青蟹可是好东西，他味道鲜美，营养丰富，再者糯米淡雅清香口感极佳，最后要说的就是别忘了，他还有什锦，也就是说配料丰富营养均衡，所以说这道青蟹什锦糯米饭是既美味又健康。
主料
青蟹 ：350糯米 ：100
辅料
油 ：适量青豆 ：适量
香菇 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
玉米粒 ：适量
柠檬汁 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
糯米提前淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎
再把糯米洗净后沥干水分，泡发的香菇洗净后切丁
准备柠檬，葱花和生姜片
青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块挤入柠檬汁后拌匀
热锅倒入橄榄油温油下入姜片爆香
再把青豆，香菇丁和玉米粒倒入煸炒出香味
加入糯米和盐翻炒均匀
加入蚝油翻炒均匀后熄火
蒸笼里叠上蒸布，把炒过的米粒加入再把蟹块插入米粒里
最后加入蟹盖，冷水上锅大火蒸至米饭熟透后熄火出锅
撒上葱花上桌即可
