味道十足的麻辣耳丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪耳 ：二个

辅料

醋 ：二钱
腌红辣椒 ：三钱
味精 ：二分
葱 ：三钱
花椒粉 ：一钱五分
姜 ：三钱
辣椒油 ：三钱
酱油 ：五钱
芝麻油 ：二钱
白糖 ：一钱五分

具体步骤

1. 将猪耳刮去耳垢的小毛，洗净放入锅内，加入清水烧开，撇去浮沫，煮至七成烂时，捞出冷凉，先切成一寸宽的条，再切成半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝，同放盘内。

2. ?用一只小碗，放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油，调匀成卤汁，浇在耳丝上，再撒上花椒粉，拌匀即成。