准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
藕 :
2节 辅料
盐 :
适量干
辣椒 :
5个油 :
适量 花椒 :
适量麻椒 :
适量 小葱 :
适量南德调味料 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.莲藕洗净去皮切成丝,放入清水中反复洗去淀粉,捞出沥水
2.葱姜切丝,干辣椒切段
3.热锅凉油,油热后下入花椒和麻椒炒出香味
4.下入葱姜和干辣椒炒香
5.倒入藕丝翻炒均匀 ,多炒一会炒至断生
6.调入盐和南德调味料翻炒均匀,即可
7.成品
烹饪技巧
如果想吃脆爽的可以在倒入藕丝后加入少许醋