准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
空心菜 :
500红椒 :
30 辅料
油 :
适量鸡精 :
少许 大蒜 :
4个盐 :
适量红腐乳 :
1块白糖 :
2 具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.蒜瓣切片,红椒切丝,腐乳放入碗中加少许腐乳汁碾碎备用。
3.炒锅倒油爆香蒜片和红椒丝。
4.倒入空心菜翻炒。
5.加入少许白糖和盐继续翻炒。
6.淋入腐乳汁翻炒均匀。
7.最后进入少许香油。
8.加少许鸡精翻炒均匀关火。
烹饪技巧
炒空心菜要大火快炒,可以先放一些白糖翻炒空心菜,可使空心菜碧绿清脆。