椒香毛豆的做法 椒香毛豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香毛豆的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、毛豆清洗干净，除去不好的豆荚

• 3、锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开

• 4、干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油

• 5、煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒

• 6、淋入适量的辣椒油

• 7、搅拌均匀

• 8、放凉后装盘即可

小窍门

1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。