茄鲞的做法 好吃的茄子——茄鲞 茄鲞怎么做
“茄鲞（xiǎng)是名著红楼梦里的美食也是曹雪芹写的最为详实的一道菜。刘姥姥进大观园，贾母要凤姐儿夹茄鲞给刘姥姥吃，凤姐儿的一番话介绍了这道菜。很难想象普普通通的茄子也要这样隆重的对待，在当时这绝对不是寻常百姓...
家常茄鲞怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500冬笋：80五香茶干：88烤花生仁：100辅料白糖：适量油：适量香菇：适量酱油：适量水淀粉：适量香葱：适量盐：适量红椒：适量姜：适量具体步骤1.茄子洗净，带皮切成滚...
茄鲞的做法 茄鲞怎么做
“过年剩下好多坚果，今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。”食材明细主料茄子（200g）鸡脯肉（150g）豆干（50g）竹笋（100g）杏鲍菇（50g）香菇（50g）腰果（50g）松仁（50g）蜜饯（50g）辅料盐（3g...
茄鲞《红楼梦》最著名的一道茄子菜怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：2根鸡胸肉：1块杏鲍菇：1/2根干香菇：3朵平菇：3朵豆腐：1小块笋：1块辅料松子：适量榛子：适量腰果：适量杏仁：适量果脯：少许蛋清：半个淀粉：2小勺盐：1油：1蚝油：1味极鲜：1具...
茄子泥的做法 好吃的茄子泥 茄子泥怎么做
食材明细主料茄子（两根）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）肉汤（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄子泥的做法步骤1、茄子切条2、蒸软3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和盐，肉汤两勺，炒匀，看不到水份就可...
好吃的茄汁黄鱼鲞怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄汁黄鱼鲞，其中黄鱼鲞又名白鲞，听起来虽然十分陌生，可实际上却富含蛋白质对人体十分有益。同时这道菜加入了茄汁，不仅使洁白的鱼增加了视觉效果，而且使味...
番茄炒茄子的做法 两茄相遇------番茄炒茄子 番茄炒茄子怎么做
“难得周末家人都在睡懒觉，我悄悄的起来准备大展拳脚做一顿丰盛的早餐时，一打开冰箱，也就番茄和茄子适合做早餐了，干脆炒到一起来个两茄相遇吧。忙乎了一个小时后的成果：三碗杂粮米糊、一盘番茄炒茄子、一盘醋拌黄瓜、两个...
凉拌茄子的做法 好吃又下饭的茄子---凉拌茄子 凉拌茄子怎么做
食材明细主料茄子（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）醋（适量）香油（适量）辣椒油（适量）小米辣（适量）花椒，胡椒（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、把茄子洗净2、一分为四，放在锅里煮熟。3、捞出备用4、放上你喜欢的调料...
乌贼鲞炒茄子的做法 乌贼鲞炒茄子怎么做
食材明细主料乌贼鲞（115克）茄子（340克）调料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）乌贼鲞炒茄子的做法步骤1、食材：乌贼鲞、茄子。2、将乌贼鲞用温水泡软。3、将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。4、放在案...
美味的茄鲞怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料香干：200江南火腿肉：200长茄：200鸡胸肉：200辅料食用油：适量米酒：适量水淀粉：适量白糖：2松仁儿：适量高汤：适量葱姜蒜适量：适量食盐：适量酱油：适量醋：适量具体步骤1....
茄子番茄的做法 茄子&番茄 茄子番茄怎么做
食材明细主料长茄子（适量）辅料番茄（适量）配料胡椒粉（适量）米醋（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄子番茄的做法步骤1、长茄子切小片,番茄洗净备用。2、.....3、炒锅放少量油。4、7成热油倒入茄子片翻炒。5、边...
炖茄子的做法 茄子——炖茄子 炖茄子怎么做
“茄子是夏天最常吃的蔬菜，烧茄子拌米饭，配西红柿汤。是很可口的家常饭。我们京津一带吃的一般都是圆茄子，很少吃长茄子的。这道炖茄子，是和好友姗姗学的。姗姗是和她母亲学的，从小吃到大，简单又美味。”食材明细主料圆茄子...
番茄茄子的做法 番茄茄子怎么做
食材明细主料茄子（450克）番茄（200克）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜（2瓣）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）番茄茄子的做法步骤1、准备食材。2、番茄洗净切块，蒜切片。3、茄子洗净，切滚刀块。4、锅中热油，放入番茄翻炒片刻，盛...
鱿鱼鲞炒茄子的做法 鱿鱼鲞炒茄子怎么做
食材明细主料鱿鱼鲞（适量）茄子（4根）调料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鱿鱼鲞炒茄子的做法步骤1、食材：鱿鱼鲞、茄子。2、将鱿鱼鲞用温水泡软。3、将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4、放在案板...
怎么做茄子好吃，吃茄子的好处
想起茄子，我们非常熟悉，在我们的日常生活中，不管是在家吃还是下馆子，茄子都是很常见的一种蔬菜，因其营养价值很高，深受大众的喜爱。那那么你们知道怎么做茄子好吃吗？吃茄子对人体又有哪些好处呢？接下来就和小编一起来看看下面...
茄汁拌茄子的做法 最健康的吃法--茄汁拌茄子 茄汁拌茄子怎么做
“茄汁拌茄子的念得有点绕舌，茄汁是番茄酱。番茄酱浇汁到茄汁上面不仅好吃还很健康呢。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法...
蒜香茄鲞丝的做法 蒜香茄鲞丝（鲞音同箱） 蒜香茄鲞丝怎么做
“本人自创的一道小菜，夏季时用来送粥拌饭，味道极好的。蒜香茄香。茄鲞丝富有嚼劲口味微甜微辣。开胃小菜。”食材明细主料茄子（5~6个）精制油（2两）小葱（3根）干辣椒（2个）大蒜头（1个）辅料盐（适量）鸡精（一小勺）砂糖（一勺）蒜香（口味）其他（工艺）...
特色茄鲞怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：1根香菇：3朵冬笋：80g五香茶干：80g去皮花生仁：100g红菜椒：1/3个水淀粉：50ml油：500ml（实耗30ml）香油：1茶匙（5ml）糟酒：4茶匙（20ml）酱油：1汤匙（绍酒：4茶匙（20ml）白砂糖：1...
红楼茄鲞怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料圆茄子：1个鸡脯肉：100辅料水淀粉：1小碗葱姜蒜末：适量盐：适量蚝油：适量料酒：适量酱油：适量糖：适量具体步骤1.茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。鸡...
烩茄子的做法 茄子 烩茄子 烩茄子怎么做
食材明细主料茄子（1个）辅料葱（适量）香菜（适量）蒜（适量）黄豆酱（适量）油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烩茄子的做法步骤1、洗干净，用高压锅压20分钟。2、用筷子扎一下看是否熟透。3、锅中加油加豆瓣酱翻炒。4、将...
蒸茄子的做法 【茄子】蒸茄子 蒸茄子怎么做
食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）蒜（3瓣）辣椒（2只）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净、切段。3、放锅里大火蒸10分钟。4、蒜切片，辣椒切碎备用。5、锅...
圆茄子和长茄子哪个好吃？圆茄子和长茄子的区别有哪些？
夏天是个吃茄子的好季节，因为在夏天大部分茄子都成熟了，下面为大家整理了有关茄子的两个问题：圆茄子和长茄子哪个好吃?圆茄子和长茄子的区别?感兴趣的话就一起来看看吧。一、圆茄子和长茄子哪个好吃在日常生活中其实我们...
茄汁茄子的做法 茄汁茄子怎么做
“最近常吃茄子，而且每次都是新花样、新口味。很不错呢，你也试试吧！茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义...茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效...
炸茄鲞的做法 炸茄鲞怎么做
“「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。但是茄子干一般难得，需历经数月才可得到，但是今天由阎娜给我们带来的阎娜炸茄鲞就巧妙避开了晾晒茄子这一步，直接达到...
蒸茄子的做法 超简单的茄子吃法【蒸茄子】 蒸茄子怎么做
“儿子从出生到现在基本都是我们一家三口睡一张床。以前还小的时候晚上要吃奶，睡我边上喂奶方便，现在大一点吃奶少了，考虑到妈妈白天带一天小孩太累晚上再不能好好睡觉其不更累，也就一直和我们睡。儿子睡中间，小家伙睡觉真...