芦笋炒腊肉的味道是怎样的

芦笋炒腊肉口感清爽咸香。芦笋炒腊肉主要是选取芦笋以及腊肉为原材料再加上一些配料制作而成。芦笋，也被叫做露笋，和竹笋不同，是多年生草本植物石刁柏刚出土时的幼苗，制作芦笋炒腊肉要选取绿色的芦笋，这样的芦笋经过阳光的照射，味道更加鲜美，口感更脆嫩。芦笋烹饪要去掉外壳，制作芦笋炒肉要将芦笋处理一下，最好切成丝或者块状，丝更加容易熟，而块吃起啦口感较好。除此之外，腊肉也要清洗，接着切成薄片即可，炒的时候要将腊肉煸香，可以加几滴黄酒，能够释放芦笋和腊肉的鲜味物质。