准备时间:
3分钟 烹饪时间:
15分钟主料
青椒 :
5只生抽 :
一勺 醋 :
一勺盐 :
适量鸡精 :
少许 辅料
具体步骤
1. 青椒去蒂掏仔,洗净
2. 干锅放入青椒干炒一下,可以把椒皮稍微炒至起壳,装入盘中备用
3. 炒锅放油加热,放入青椒翻炒一分钟左右起祸
4. 拿小碗加入一勺糖,一勺醋,一勺生抽调制成酱料淋上即成(由于个人口味差异,所以起祸前只加了盐,起祸后只倒了些醋,没调制酱料,所以材料上的盐是为我个人准备的……)
烹饪技巧
青椒干炒之后见热油就起虎皮了,这是个节油小妙招,而且这样做出来的虎皮青椒绝对的外焦里嫩,外面干香,里面多汁,懒人做菜就这么简单