美味的白菜猪肉包子馅的做法怎么做好吃又简单
我家的这道白菜猪肉包子馅的做法，它的做法其实非常的简单，调料也只是少数的几样，但出锅之后的我觉得味道实在可以说是非常鲜美完美的，充分的体现出食材本身的特色，真正是原汁原味。味道很好，又简易制作的菜，你有什么理由不来学会做给家人试一试呢。
主料
大白菜 ： 2000g猪肉末 ： 1200g
小麦面粉 ：2500g
辅料
花生油 ：适量盐 ：适量
白胡椒粉 ： 35g
五香粉 ： 35g
海天蒸鱼豉油 ：30ml
海天蚝油 ：30ml
海天老抽 ： 25ml
温水 ：适量
酵母 ：20g
绵白糖 ： 60g
大葱 ：160g
姜 ：30g
芝麻油 ：适量
具体步骤
2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。
1200g猪肉馅备用。
加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。
剁好的大白菜备用。
大白菜挤水。
挤出的大白菜水备用。
用大白菜水打猪肉馅。
打好的猪肉馅备用。
加入白菜馅、加入五香粉、胡椒粉、盐，将烧开的花生油浇在调味料上，开始调馅。
调好馅后，再倒入适量芝麻香油进行调制增香，拌好馅备用。
饧发好的面备用。
将面揉至排完气体，面分成四等份，取其中一份搓成长条，揪成大小均等的剂子，用面杖杆皮备用。
包好的包子生坯，需二次饧发30分钟备用。
锅中添入适量凉水，笼布泡湿，拧干铺好，放入饧好的包子生坯盖好锅盖，上汽计时十五分钟，焐三分钟揭锅。
浓香四溢的包子上桌喽。
