珍馐美味的白菜猪肉馅包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：190
猪肉 ：250
面粉 ：250
酵母 ：3
白菜 ：250

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
麻油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.面粉里放入酵母，放入40度温水搅拌成面絮，和成光滑柔软的面团，盖盖发酵

2.葱姜切碎，和肉一起剁成肉馅

3.放入盆中，加入生抽，老抽，盐，五香粉拌匀

4.白菜切碎撒一点盐控水，剁成菜馅

5.白菜馅团成团挤出水来放入肉馅盆里，加一勺麻油和肉馅拌匀

6.面发到两倍多用手戳不回弹塌陷就好了

7.分成大小均匀的剂子

8.擀成中间厚周围薄的包子皮

9.包成包子，蒸锅篦子刷油防沾，放上包子，冷水大火蒸15分钟，关火后3分钟再揭锅盖就可以吃了

烹饪技巧

包好包子需要再次发酵十五分钟，蒸出的包子蓬蓬软软，才最好吃