家庭版猪排饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：两片
鸡蛋 ：1个
面包糠 ：适量
面粉 ：适量
米饭 ：1份

辅料

盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
料酒 ：2勺

具体步骤

1. 将里脊肉切下两片，用刀背拍散，使肉松软好入味

2. 将里脊肉放入器皿中，加入料酒，盐及胡椒粉腌制二十分钟

3. 鸡蛋打散，面粉加水调匀（不要太稀），面包糠放在另一个碗中，准备好

4. 将腌制好的猪排先在鸡蛋液中滚一遍，再放在面粉液中沾满，再回到鸡蛋液中，最后两面沾满面包糠，摁实。

5. 油锅热油，六成热时将猪排下锅，焦黄后翻面，熟后捞出即可。

6. 将猪排放在案板上，用左手摁住刀前端，右手用刀切，同时用力，就轻易切开而且不会让猪排松散。

7. 将切好的猪排放在白饭上，就可以开动了。也可以加番茄酱/沙拉酱/酱油吃，依个人口味了，其实这样已经很好吃了。