准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡腿肉 :
500 鸡蛋 :
一个 淀粉 :
适量干红椒,花椒,青椒 :
适量 辅料
盐,料酒,
胡椒粉 :
适量姜,蒜 :
适量 具体步骤
1. 鸡腿肉,切成小块,料酒,盐,胡椒粉腌制。
2. 鸡蛋打散到入鸡肉,倒入适量干淀粉,包裹鸡肉块。
3. 起锅~倒油,八角及花椒入锅爆香。
4. 倒入鸡肉块。翻炒炸制。
5. 鸡块表皮酥脆成金黄色时,按照个人口味倒入切好的干红椒及少量青椒,红椒多些,青椒主要装饰作用。倒入少量生抽翻炒即可出锅。
6. 外酥里嫩~椒麻香香~