麻辣火锅鸡引爆你的味蕾图解

麻辣火锅鸡是川渝地区的著名美食，走在街头，你会发现周遭许多麻辣火锅鸡的门店。麻辣火锅鸡之所以好吃，不仅是因为Q弹细腻的鸡肉，更在于它的辅料配方，而且还搭配了黄瓜等蔬菜，一钵麻辣火锅鸡几乎能满足吃货的所有需求。

主料

火锅底料 ：1/3包
鸡 ：1只
豆瓣酱 ：1勺

辅料

干辣椒 ：1把
胡萝卜 ：1根
土豆 ：2个
料酒 ：5勺
洋葱 ：1个
白芝麻 ：2g
生抽 ：3勺
老抽 ：1勺
鸡精 ：1勺

详细步骤：

第一步

鸡剁块，焯水

第二步

油烧热，姜片爆香，鸡块炒干水分

第三步

加入洋葱、蒜、火锅底料和豆瓣酱

第四步

加入胡萝卜和干辣椒爆炒

第五步

倒入开水、土豆和调料，慢炖

第六步

加入味精和青椒

第七步

撒上葱花出锅