鲜美的春笋墨鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

春笋墨鱼干这道佳肴是由鲜美的海鲜墨鱼干搭配鲜嫩的春笋炒制而成。口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质和微量元素钙、铁、锌等，同时健胃益气，是一道不错的食疗佳肴。墨鱼入口颇有咬劲，感受到海洋的味道，春笋的清新和香甜，巧妙的掩盖了海鲜的腥味，更觉鲜美。

主料

春笋 ：350g
墨鱼干 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

墨鱼干一个，清洗干净。

清洗干净的墨鱼干，切成块，事先泡在水中，使之软，这样一般要泡一天左右。

泡发的墨鱼干，再次清洗后，斜刀批成小块。

春笋去壳，洗净，切开。

锅中放油，先炒墨鱼干。

加上料酒，去腥味。

倒入春笋，一起炒。

充分地炒，炒充分。

加水、加盐。

再加酱油，调味也调色。

最后加点糖，炒熟。

出锅，装盘。