鲜美的水煮墨鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一碗热气腾腾的刚出锅的水煮墨鱼丸，仿佛试图在用滚烫的温度拥抱你的味蕾，Q弹爽滑的口感，令人一口倾心，久久难以忘却。墨鱼中含有丰富的蛋白质，对于体虚、贫血的食用者有着很好的改善作用；但是脾胃虚寒、高血脂、湿疹、痛风等病人要尽量避免食用哦。

主料

墨鱼 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

第一步将新鲜墨鱼改刀切小块，再切一些姜蒜粒

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

加适量盐入味儿即可

烹饪技巧

1、若喜欢口口是肉的感觉，建议少加淀粉。