鲜美墨鱼干炖莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

魔芋是一种廉价而又营养丰富的海鲜食品材料，为了能够一年四季吃到这种鲜美的食物，祖先们发明了把肉制作成干的保存手法。我损失春天一种常见食材，清热凉血，口感脆爽没有怪味，纤维素与维生素含量丰富。鲜美墨鱼干炖莴笋结合了两者的风味。

主料

莴笋 ：1根
猪肉 ：100
墨鱼干 ：8个

辅料

姜 ：5
盐 ：12
鸡精 ：1
胡椒粉 ：2

具体步骤

1.主料：墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克辅料： 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克

2.把墨鱼干用温水浸泡3小时

3.捞出洗净多清洗几次，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

4.猪肉洗净切片，用凉水、加料酒煮开捞起，姜洗净切片

5.煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开

6.转小火煲20分钟左右

7.莴笋去皮切滚刀块

8.加莴笋块，在煲20分钟左右，把莴笋块煲到熟透

9.加盐

10.加胡椒粉、鸡精

11.煮开拌均匀即可

烹饪技巧

1、墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗。2、加点猪肉可以增加油脂口感好，不喜欢的可以不加。