好吃的墨鱼干炖莴笋怎么做好吃又简单
墨鱼干炖莴笋是将墨鱼干和莴笋一起炖制而成的一道私房菜，炖之前先将墨鱼干加水泡制一点时间，去除一些盐分，平日里我在家中制作这道墨鱼干炖莴笋的时候还喜欢加入一些猪肉一起炖制，这样制作出来既有墨鱼干的美味还有猪肉的肉香，十分美味。
主料
墨鱼干 ：适量莴笋 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
1.主料：墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克 辅料： 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克
2.把墨鱼干用温水浸泡3小时
3.捞出洗净多清洗几次，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块
4.猪肉洗净切片，用凉水、加料酒煮开捞起，姜洗净切片
5.煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开
6.转小火煲20分钟左右
7.莴笋去皮切滚刀块
8.加莴笋块，在煲20分钟左右，把莴笋块煲到熟透
9.调味即可
