菠萝古老肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

里脊肉 ：200
料酒 ：一勺
蛋液 ：2/3个
淀粉 ：多点
盐， ：1/2勺
白糖 ：2/3勺
生抽 ：1大勺
清水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 1备齐原料，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。

2. 将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。

3. 放入干淀粉和面粉拌匀挂浆。

4. 菠萝切小块。

5. 锅中倒入约500克油，烧成6成熟，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。

6. 锅中留底油放入蒜末爆香。

7. 倒入糖。

8. 倒入番茄，少许水。

9. 放入肉和菠萝。

10. 炒匀即可出锅。

11. 菠萝季不能错过的一道美味，这道莱弥漫着菠萝的香气，是春夏季开胃又解馋的美味佳肴！

烹饪技巧

腌好的肉块也可以直接蘸干面粉再炸，但是面粉不易过多，最好在下锅抖掉多余干面粉。