饭店同款的干锅花菜肉片图解

每次去饭店点蔬菜就喜欢点个干锅花菜，干锅的做法会更加下饭，更有味道，花菜一定要用 肉来搭配，才会更香，干锅里加入了八角桂皮等香料，吃起来更香，汤汁比较少，但是很入味，色泽红亮，非常适合下饭，很有食欲。

主料

花菜 ：350g
猪肉 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
耗油 ：适量
辣椒酱 ：适量
辣椒 ：适量

详细步骤：

第一步

猪肉切片

第二步

花菜撕成大朵，用盐水泡一下

第三步

花菜从根部切开成小朵

第四步

锅里放油，加花椒和花菜

第五步

炒到花菜微微发黄捞出来

第六步

锅里加一点点油，把肉放进去，炒到变色

第七步

放葱，辣椒，八角，桂皮，姜，炒匀

第八步

把花菜，辣椒酱放进去

第九步

加料酒，耗油

第十步

炒匀就可以出锅了