叻沙米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红辣椒 ：4根
咖哩粉 ：2大匙
虾酱 ：2小匙
鸡汤 ：适量
椰奶 ：1/2杯
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
草虾 ：3尾
油豆腐 ：2个
鱼丸 ：5个
豆芽菜 ：20公克
白煮蛋 ：1/4个
米粉 ：100公克
红葱头酥 ：少许
九层塔叶 ：2片
辣椒片 ：3片
虾米 ：适量
栗子 ：3颗
红葱头 ：6个
大蒜 ：4个
姜 ：1小块
干香茅 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

1. 将调味料1用果汁机打成泥状(可加入少许沙拉油)。油豆腐切片备用。

2. 将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。

3. 将豆芽菜汆烫至熟，放入碗中，将1/4个白煮蛋也放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。