家庭版干锅花菜，好吃又简单图解

在众多家常菜里，干锅花菜是一道色香味俱全，并且制作难度系数低的一道菜。花菜能够补充体内纤维素，有助于消化，吃进嘴里口感也十分的好。虽然制作十分简单，但是也要注意在炒制的时候，时间不宜太久，要掌控好火候，不然花菜容易炒变老。

主料

花菜 ：300g
五花肉 ：适量

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
芹菜 ：适量
辣椒 ：适量
洋葱 ：半个

详细步骤：

第一步

将配菜、五花肉切片备用

第二步

备好猪油等调味料

第三步

花菜放入冷水中焯水，加入适量的盐，水滚沸后关火，捞出花菜过冷水备用

第四步

热锅里加入适量的猪油，猪油融化后加入蒜和五花肉，将五花肉煎至变色

第五步

再放入耗油、生抽、洋葱等翻炒

第六步

最后倒入辣椒、花菜，翻炒至变色，加入花椒油和鸡精稍作翻炒，即可出锅食用