洋葱蒜苔炒肉丁的做法 洋葱蒜苔炒肉丁怎么做

“洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘，蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成，刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮，抑制细菌生长繁殖。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱蒜苔炒肉丁的做法步骤

• 1、蒜苔洗净切小粒。

• 2、洋葱洗净切碎。

• 3、瘦肉洗净切丁，用淀粉，盐，花生油搅拌均匀，腌制十分钟。

• 4、姜蒜切末。

• 5、热锅烧油，放入肉丁翻炒。

• 6、炒到肉丁表面发白了就拨到一边，放入洋葱碎翻炒片刻。

• 7、洋葱炒到熟了拨到一边，放入姜蒜，蒜苔进行翻炒。

• 8、都炒熟以后，加一点豆瓣酱炒匀，然后加入鸡精调味即可。

• 9、成品图。

小窍门

加入豆瓣酱炒匀之后，尝一下看有没有味道，没有可以加少量的盐，有就直接加鸡精调味即可。