又嫩又爽口的鸡汤豆腐脑的制作方法图解

在我们的成长过程中，总有这样一些东西。它们陪伴着我们长大，一开始很便宜，后面会慢慢的涨价，但是涨的幅度又很低，然后它们的口味一直没变，每次去吃都是最初的味道。鸡汤豆腐脑对我来说就是这样一个存在，可惜我却已不在有它的城市生活，为了解口馋，我就开始自己做了。

主料

鸡汤 ：适量
豆腐脑 ：200g

辅料

鸡蛋 ：1个
海带结 ：适量
蘑菇 ：适量
花生仁 ：适量
干虾仁 ：适量
豆芽 ：适量
五香豆 ：适量

详细步骤：

第一步

提前熬制好鸡汤，准备好豆腐脑，我的是在菜市场买的，很嫩

第二步

把配料准备好备用：豆芽去尾，海带切丝，蘑菇撕碎，干虾仁一切二，花生切成碎沫，把姜切丝

第三步

锅里放一点油，油热后把花生，干虾仁，姜放进去翻炒，炒到花生微黄

第四步

然后把所有的配菜都倒进去翻炒均匀

第五步

放适量的鸡汤煮沸，沸腾时把面筋一点点撕成条放入

第六步

舀一勺洗面筋的水，勾芡，然后放入盐，胡椒粉调味，最后泼上蛋花，不要搅动，直接关火即可

第七步

把煮好汤料淋入豆腐脑上，然后加入香醋，豉油，香油的混合物，和一勺五香豆，这样就可享用了