好吃的清蒸小黄鱼豆腐制作方法图解

对于一个喜欢吃鱼的人来说，看到鱼真的会忍不住啊！今天逛超市的时候看到小黄鱼，就买了条，因为最近天气太热，是在没口味，所以想吃点清蒸的东西，顺便买了豆腐，想回家做个清蒸小黄鱼豆腐。

主料

小黄鱼 ：300g
豆腐 ：350g

辅料

蒸鱼豉油 ：1汤匙
油 ：25毫升
盐 ：3g
生姜 ：少许
葱 ：少许
黄酒 ：1汤匙

详细步骤：

第一步

准备小黄鱼和豆腐

第二步

将葱和姜洗干净，把姜切成片，葱切成段

第三步

把小黄鱼洗干净，先用盐加入鱼上抹匀，再倒入黄酒，加入葱段和生姜片腌制20分钟

第四步

豆腐去盖后，翻倒在案板上，把豆腐盒四个角剪去，这是我取豆腐的秘诀

第五步

把豆腐切成一块一块的

第六步

先把豆腐装入盘里，再把黄鱼加入，上面加入葱姜

第七步

放入锅中大火蒸10分钟

第八步

鱼出锅后，把葱段和姜片去除，然后再撒上葱花，淋上蒸鱼豉油

第九步

勺子里倒入油，烧制冒烟后淋在鱼身上，清蒸小黄鱼豆腐完成